韓国の伏日【2024年】

暑い夏、韓国では三伏(伏日)に補養食を食べて、夏バテを克服する。その代表が参鶏湯で、そのほか、ユッケジャン、チュオタン、鴨肉や黒山羊肉の料理などもあげられる。これは日本で土用の丑の日にウナギを食べて、スタミナを付けるのと似ている風習だ。
2024年の三伏(삼복)は、初伏7月15日、中伏7月25日、末伏8月14日。毎年、伏日当日には参鶏湯専門店に行列ができるのもの、夏を感じさせる光景となっている。
なお、釜山では「南浦参鶏湯」「古宮参鶏湯」「海雲台ソムンナン参鶏湯」「東莱参鶏湯」「冬柏参鶏湯」などの参鶏湯専門店が有名だ(一例)。