コムジャンオ

◇ コムジャンオ　곰장어 ◇

タンパク質豊富な食材として、昔から庶民に親しまれてきた「コムジャンオ」（ヌタウナギ）。
釜山市内には、チャガルチ市場や釜田市場の近くにコムジャンオ通りがあるほか、海雲台市場や温泉場にもコムジャンオ専門店が多い。松の葉で燻し焼く、機張のコムジャンオも有名だ。
店頭にはコムジャンオの水槽を置く店も多く、その光景に足を止める外国人観光客も目立つ。コムジャンオの塩焼きやコチュジャン炒めは酒の肴にぴったりで、地元の人たちはビールや焼酎とともに楽しんでいる。