◇ テジクッパ 돼지국밥 ◇
釜山人のソウルフード「テジクッパ（デジクッパ）」。釜山人が転勤などで長く釜山を離れると、恋しくなる故郷の味だ。
デジクッパは豚骨を長時間煮込んだスープで、そこにごはんを入れて食べるのが基本。白濁したスープは意外にもあっさりとした味わい、コラーゲンも豊富なので女性にも好まれている。テジクッパにスンデ（豚の腸詰め）を加えたスンデテジクッパもよく食べられている。
西面市場裏のテジクッパ通りには専門店が並び、豚骨を煮込むずん胴から湯気と匂いを漂わせている。どの店も庶民的な趣きで入りやすい。初めて釜山名物のテジクッパを試すなら、まずはここ食べてみるのもいい。
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