チョゲグイ - 『釜山びより』Web版

◇ チョゲグイ 조개구이 ◇

「チョゲグイ」は貝焼きのことで、ホタテやアサリなどを網焼きにする料理です。釜山でチョゲグイといえば、青沙浦が代表格だが、影島や松島、広安里、南浦洞などでもチョゲグイ専門店が見られる。また、海鮮料理専門店にも、メニューのひとつとして置いているところがある。
チョゲグイは、基本的に一人では食べきれないため、数人で注文することをおすすめしたい。