釜山の名物

海と山に囲まれた自然豊かな釜山には、当地ならではの名物や郷土料理がそろっている。それらの料理からは、釜山の歴史や地域性、食文化を感じるものも少なくない。
港町が誇る新鮮なシーフードはもちろん、トルソビビンパや参鶏湯、カルビやプルコギ、冷麺、韓定食など、日本人に人気の韓国料理も、マッチプ（おいしい店）がたくさんある。
そして、ドラマ版「孤独のグルメ」でも取り上げられた『ナッコプセ』も、最近では釜山に行ったら食べたいメニューとして注目されている。街を歩いていると、ナッコプセ専門店もよく目にする。ちなみにナッコプセは、ナクチ（タコ）、コプチャン（ホルモン）、セ（エビ）を具材に煮込んだ鍋料理。