テゲ ◇ テゲ 대게 ◇ 釜山東部、機張名物の「テゲ」(タラバガニ、ズワイガニ)。機張市場の中央部には、テゲ料理専門店がずらりと並んでいる。店頭の生簀から取り出して使うテゲは新鮮そのもの。量り売りしたテゲを店内の厨房で好きな方法で調理してくれるが、観光客にはわかりやすいコース料理もおすすめ。プリプリとした食感とジューシーな旨味が魅力のテゲ。旬は秋冬で、この時期には一層おいしくテゲが楽しめる。 ☆テゲチム(蒸したカニ) テゲのグルメスポット「機張市場」もチェック! 機張市場