ヘムルパジョン - 『釜山びより』Web版

◇ ヘムルパジョン　해물파전 ◇

イカや貝などのシーフードとネギがたっぷり入った入った「ヘムル（海鮮）パジョン」。パリパリに焼き上げられたヘムルパジョンは香ばしさも自慢だ。
釜山の在来市場では、必ずヘムルパジョンを出す店が見つかるはず。雨の日には雨音を耳にパジョンとマッコリを堪能するのも、人々の楽しみのひとつとなっている。また、東莱には朝鮮時代からの歴史を伝える東莱パジョンがあり、名店を訪れる観光客も多い。