◇ ヘムルパジョン 해물파전 ◇
イカや貝などのシーフードとネギがたっぷり入った入った「ヘムル(海鮮)パジョン」。パリパリに焼き上げられたヘムルパジョンは香ばしさも自慢だ。
釜山の在来市場では、必ずヘムルパジョンを出す店が見つかるはず。雨の日には雨音を耳にパジョンとマッコリを堪能するのも、人々の楽しみのひとつとなっている。また、東莱には朝鮮時代からの歴史を伝える東莱パジョンがあり、名店を訪れる観光客も多い。
釜山のマッコリはこちらをチェック
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